  地坑院也叫天井院，是古代人們穴居方式的遺留，被稱為中國北方的“地下四合院”，已有4000多年的歷史，廟后村這對(duì)老夫妻至今仍在地坑院里生活
 順著狹窄而轉(zhuǎn)彎的入院通道走進(jìn)地坑院，眼前豁然開朗
 地坑院里是窯洞，上邊有民房和樹木
 這對(duì)老人住的窯洞很古老，里邊有土鍋臺(tái)、土炕和老家具
 一位老人在窯洞里正在和柿子醬準(zhǔn)備蒸柿面饃
 這位老漢在地坑院里壘了幾個(gè)土鍋臺(tái)，家里來親戚多了，可以同時(shí)做飯、炒菜
 同時(shí)做多人飯菜，既要炒菜、做飯又要保溫，當(dāng)?shù)厝税l(fā)明了一個(gè)鍋臺(tái)可以同時(shí)放很多鍋的穿山灶，穿山灶很適用農(nóng)村辦紅白喜事。在當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展后，很多人家把穿山灶壘到了地坑院里
 如今穿山灶成為地坑院里一個(gè)新景觀
 每當(dāng)招待客人時(shí)，隨時(shí)都可以端出熱氣騰騰的飯菜
 陜州“十碗席”已有300余年歷史，以豬肉、蘿卜、白菜、豆腐等十道菜搭配。相傳光緒二十八年九月初八，慈禧太后及德宗皇帝從西安回鑾北京路過陜州，品嘗“十碗席”后親口夸贊：“十碗水席，十全十美。”從此，“十碗席”歷久不衰
 地坑院的窯洞窗上貼上剪紙窗花，更有地方風(fēng)韻
 城里人來到地坑院，倍感新鮮
 來地坑院看穿山灶，品十碗席，風(fēng)味別樣
( 編輯：李建新 ) |
游地坑院，看穿山灶，品十碗席，鏡頭帶您去體驗(yàn)黃土塬上獨(dú)有風(fēng)情
來源： 發(fā)布日期：2019-02-21 打印
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